Сегодня кафе быстрого питания и с различными десертами пользуются невероятным спросом. Одним из востребованных направлений таких точек общественного питания являются блинные. Ажурные блины с вареньем, сметаной и другими начинками привлекают и взрослых, и детей. Однако одного вкуса и разнообразия меню недостаточно, чтобы завладеть вниманием большого количества посетителей. Дизайн блинных играет важную роль в привлечении посетителей и создает внутри кафе особую уютную атмосферу, которая и побуждает возвращаться в стены конкретного заведения.
Сам дизайн-проект состоит из нескольких этапов: составления ТЗ, обмерного плана, планировки, визуализации, чертежей. Подробнее о них мы рассказали выше на странице.
Это нереальный момент. С самого начала сотрудничества с вами мы обсуждаем ваш бюджет. И уже при подборе материалов и мебели ориентируемся только на него, не выходя за рамки. В конце сотрудничества предоставляем ведомость на материалы с итоговой суммой для их покупки.
Можем сказать, что это исключено. Ведь мы перед тем, как разработать дизайн-проект, проводим подробный опрос о ваших пожеланиях. Тем самым понимаем ваши вкусы и предпочтения. И уже основываясь на них, разрабатываем дизайн. В любом случае, всегда есть возможность внесения правок с вашей стороны.
Что касается предметов интерьера и отделки: мы дадим ссылки на магазины, в которых вы сможете приобрести используемые в дизайн-проекте мебель и материалы. А для исполнения дизайна в точности, как нами было задумано, мы предлагаем услугу авторского надзора.
| Экспресс | Базовый | Премиум | Супер | |
|---|---|---|---|---|
| Планировка | ||||
| Эскизы | ||||
| Чертежи | - | |||
| 3D Визуализация | - | - | ||
| Ведомость | - | - | ||
| Авторский надзор | - | - | - | |
| Закупка материалов | - | - | - | |
| Итого | 1000 руб./м2 | 1500 руб./м2 | 2000 руб./м2 | 3500 руб./м2 |
| Скидка для магазинов площадью более 150 м2 или интересных проектов | ||||
| Стоимость отдельных разовых услуг | |
| Обмерные работы | 80 руб./м2 |
| Декорирование интерьера | от 20 000 руб. |
| Авторский надзор: разовый выезд в магазин или объект | от 5 000 руб. |
| 3D визуализация интерьера | 500 руб./м2 |
| Планировка помещения с расстановкой мебели | 500 руб./м2 |
| Профессиональный подбор отделочных материалов, мебели, освещения | 350 руб./м2 |
| Строительно-рабочая документация | только в пакете |
| Чертежи | 500 руб./м2 |
| Эскизы | 500 руб./м2 |
Поскольку блинные относятся к заведениям типа «бистро», в кафе всегда будет присутствовать большая «текучка» людей. Довольно часто в блинные приходят для перекусов, в обеденные перерывы или отдых за чашкой кофе/чая с вкусным десертом. Поэтому еще на этапе проектирования строит задуматься о том, как будет организована гостевая зона в кафе.
Грамотным решением при оформлении блинных будет зонирование помещения. Зал должен включать:
Зону для демонстрации ассортимента и оплаты заказов лучше располагать рядом со входом. Особенно, если в кафе будут подаваться напитки или блины на вынос. Здесь же располагают меню в виде доски или подсвеченного баннера, если не планируется вводить обычное бумажное меню.
За стойкой выдачи заказов размещают оборудование для приготовления чая/кофе, а также холодильник с другими напитками, которые будут продаваться в заведении.
В зоне для гостей обязательно должны иметься компактные и удобные посадочные места. Выбор лучше отдавать креслам или стульям с мягкой обивкой, которые помогут создать необходимые условия для комфортного и удобного времяпрепровождения в блинной.
Примечательно, что интерьер блинной может быть выполнен практически в любом современном стиле. Наиболее оптимальные и востребованные сегодня направления:
Несмотря на тот факт, что блины являются неотъемлемой частью русской кухни, дизайн блинной не обязательно именно в этом стилистическом решении. При составлении дизайн-проекта для будущего оформления гостевой зоны важно отталкиваться от комфорта будущих посетителей и создавать для них атмосферу уюта.
