Дизайн кафе быстрого питания

Сегодня кафе быстрого питания являются одними из самых популярных заведений, где посетители могут перекусить, отдохнуть за чашкой кофе, встретиться с друзьями. В связи с широкой востребованностью таких кафе, бистро открывается довольно много. Отсюда и высокая конкуренция между владельцами, выстоять в которой поможет интересный дизайн кафе быстрого питания.

Как мы работаем кафе быстрого питания

Процесс четко организован и состоит из конкретных этапов
Производим точные замеры помещения
Составляем список целей и задач
Готовим несколько вариантов планировки
Создаем интерьерные коллажи для понимания общей картины
Превращаем макеты в реалистичные 3D-снимки
Разрабатываем все необходимые схемы и планы
Порядок работ
1. Знакомство с заказчиком и его бизнесом
2. Обсуждение стиля, бюджета, сроков
3. Изучение тематики и портрета вашего клиента
4. Замеры объекта
5. Составление технического задания, работа над концепцией и идеей интерьера
6. Утверждение планировки - предоставляем несколько вариантов планировки помещения. Вы утверждаете окончательный вариант
7. Разработка эскизного проекта интерьера
8. 3D Визуализация - отражает цветовую гамму, меблировку, размещение техники, приборов освещения, перегородок и других важных деталей.
9. Рабочие чертежи - обмерный план, планы демонтажа и монтажа перегородок, схема расположения освещения, выключателей и розеток. Развёртка стен с конструктивными элементами. Планы полов и потолков. Схема расстановки мебели
10. Смета на чистовые отделочные материалы, мебель и предметы интерьера
11. Авторский надзор - несколько выездов для контроля соответствия отделки помещения разработанному дизайн-проекту, либо на подбор мебели и отделочных материалов. Благодаря этому вы будете уверены, что получите именно то, на что рассчитываете.
12. Курируем процесс изготовления индивидуальной мебели и декоративных элементов. Оперативно решаем другие возникающие вопросы
13. Бонус - постоянный доступ к дизайнеру. Наличие скидок на большой перечень товаров. Помощь в подборе подрядчика на ремонт
Почему выбирают нас?
1
Скорость
Не выбиваемся из графика
2
Открытость
Рассказываем обо всех деталях работ
3
Экономия
Используем решения, исходя из вашего бюджета
4
Надежность
Закрепляем все условия сотрудничества на бумаге
5
Лояльность
Вы платите за работу по мере выполнения – это сводит любые риски к нулю

Цены на дизайн ресторана быстрого питания

  Экспресс Базовый Премиум Супер
Планировка
Эскизы
Чертежи -
3D Визуализация - -
Ведомость - -
Авторский надзор - - -
Закупка материалов - - -
Итого 800 руб./м2 1300 руб./м2 1800 руб./м2 3000 руб./м2
Скидка для магазинов площадью более 150 м2 или интересных проектов


Стоимость отдельных разовых услуг
Обмерные работы 80 руб./м2
Декорирование интерьера от 20 000 руб.
Авторский надзор: разовый выезд в магазин или объект от 5 000 руб.
3D визуализация интерьера 500 руб./м2
Планировка помещения с расстановкой мебели 500 руб./м2
Профессиональный подбор отделочных материалов, мебели, освещения 350 руб./м2
Строительно-рабочая документация только в пакете
Чертежи 500 руб./м2
Эскизы 500 руб./м2

Концепция интерьера и советы по оформлению

Перед тем, как приступить к созданию дизайн-проекта, определяются с видом кафе-бистро. Сегодня можно открыть:

1. Европейское кафе фаст-фуд.

Ярким примером таких заведений является сеть кафе McDonald`s. Отличительными чертами таких кафе являются распределение пространства на функциональные зоны, единая стилизация, лаконичный декор, использование одноразовой посуды.

2. Бистро с определенным видом кухни.

В заведении может продаваться украинская, азиатская, восточная, грузинская и другая кухня. При оформление таких кафе придерживаются единства стиля, выбирают аутентичные материалы и декоративные элементы, которые характерны для выбранной национальности. Меблировка, подаваемые блюда, освещение, обстановка – все соответствует единой концепции.

3. Кафе быстрого питания с определенным видом продукции.

Например, заведения, в которых подают только пиццу, блины, кондитерские изделия и прочие блюда. Характерной чертой таких бистро является мебель. Обычно владельцы мини-ресторанов отдают предпочтение пластиковым столам и стульям, реже – конструкциям из металлокаркаса. Основная концепция таких бистро – быстрое обслуживание. То есть клиенты не засиживаются за чаем или кофе, поскольку у кафе высокая проходимость.

При выборе интерьера кафе быстрого питания нужно продумать буквально каждую деталь, будь то вид здания снаружи, меню или декор. При оформлении подобных заведений учитывают:

4. Экстерьер бистро.

Изначально продумывают вид кафе снаружи. Именно от вывески и фасада здания зависит, зайдет посетитель или пройдет мимо. Поэтому внешней привлекательности кафе с фаст-фудом уделяется повышенное внимание. Интересным решением для внешнего оформления будет использование современных технологий, например, игра проекции, которые привлекут внимание посетителей и запомнятся надолго.

5. Зонирование помещения.

Интерьер кафе быстрого питания не может не быть поделенным на отдельные зоны: для обслуживания и размещения клиентов, для приготовления пищи. Границы пространства позволяют организовать рабочий процесс и сократить до минимума время выполнения заказов.

6. Меблировка для гостей.

Традиционно в бистро размещается меблировка с минимальным списком требованием: высокая прочность, простота ухода и доступность. Обычно в залах устанавливается пластиковая мебель или столы и стулья с металлокаркасом. При этом расставленная в гостевой зоне меблировка должна быть удобной настолько, чтобы клиенты могли насладиться едой, но засиживаться в кафе более 40 минут.

7. Доска с меню.

Продающим элементов дизайна и лицом помещения, где предлагается фастфуд, является меню-борд. Это табло, на котором изображается предлагаемые блюда и их стоимость. При создании меню-бордов акцентируют внимание на качестве печати и оригинальности подачи информации. Именно эти табло привлекают посетителей, поэтому они должны иметь яркое, но в то же время гармоничное оформление.

Что нужно учесть

Дизайн мини кафе быстрого питания сложен в своей реализации. При его создании и воплощении внутри помещения учитывают большое количество функциональных факторов. Основными из них являются:

  • Эффективное использование свободного пространства. Вся внутренняя обстановка должна быть компактной, будь то мебель, стойка заказа, стол самопомощи или касса.
  • Посадочные места в кафе-бистро должны создавать ощущение изолированности, но в то же время быть интерактивными. Поэтому довольно часто в бистро можно найти островные столы или круглые стойки, за которыми могут уместиться несколько незнакомых компаний.

Если же в заведении быстрого питания планируется принимать большие компании, например, семьи, лучше предусмотреть отдельные кабинки. Интерьер таких выполняется в единой концепции с основным стилистическим решением.

440008
Волгоградский проспект 32к45
г. Москва